Marokkanisch gefüllte Zucchini an Wildkräutersalat

 Und so geht's:
Schritt 1: Zucchini waschen, trocknen, halbieren, das Fleisch mit einem Löffel herauskratzen und fein würfeln. Mit der LÖFFEL ZEIT und der Hälfte des Käses vermengen.

Schritt 2: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Zucchini in eine Auflaufform geben. Die Eintopfmasse in die Zucchini füllen und mit restlichem Käse bestreuen. Auf mittlerer Schiene 35-40 Minuten backen.

Schritt 3: In der Zwischenzeit Limette heiß abwaschen, trocknen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Limettensaft und -Abrieb, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und vorsichtig Olivenöl unterrühren.

Schritt 4: Wildkräutersalat marinieren und mit den fertigen Zucchini servieren.

Tipp: Serviert mit frischem Joghurt schmeckt‘s besonders gut!

Guten Appetit!